缺锌可通过食物补充,优先选择动物性食物,如红肉、动物肝脏、鱼类等,其次是坚果类、豆类及部分蔬菜(如菠菜)。
- 动物性食物:红肉(牛肉、羊肉)和动物肝脏(猪肝、鸡肝)锌含量高且吸收率好,鱼类(如三文鱼、鲈鱼)也富含锌。建议每周适量摄入,成人每日推荐量11mg(男性)、8mg(女性)。
- 植物性食物:坚果(核桃、杏仁)、豆类(黄豆、鹰嘴豆)含锌,蔬菜中菠菜、南瓜籽锌含量较高。素食者需增加摄入量,避免长期单一饮食。
- 特殊人群:孕妇每日需11.5-12.5mg锌,可多吃瘦肉、鱼类;儿童每日需8-12mg,建议将坚果磨碎加入辅食;老年人吸收能力下降,可适当食用牡蛎(适量)或遵医嘱补充。
- 药物补充:仅在医生诊断缺锌时使用[通用药品1],低龄儿童慎用,避免过量。优先通过饮食调整,如食补效果不佳,需在专业指导下用药。