糖尿病患者应优先选择低升糖指数（GI）、高膳食纤维的食物，如全谷物（燕麦、糙米）、新鲜蔬菜（绿叶菜、西兰花）、优质蛋白（鱼类、豆类）和低糖水果（苹果、蓝莓），每日主食量控制在250~300克为宜，烹饪少油少盐，避免精制糖和高糖饮料。
全谷物类：燕麦、糙米等富含β-葡聚糖和膳食纤维，可延缓血糖上升，建议每日替代部分精米白面，用量约50~100克。
蔬菜类：绿叶菜（菠菜、生菜）、十字花科（西兰花，含铬元素）等GI值<55，建议每日摄入300~500克，以凉拌、清炒为佳。
优质蛋白：深海鱼（三文鱼、沙丁鱼）含Omega-3脂肪酸，豆类（鹰嘴豆、黑豆）升糖指数低且富含植物蛋白，建议每周2~3次鱼类，每日豆类20~30克。
低糖水果：苹果（带皮）、蓝莓、草莓等GI<50，每日200克以内，分次食用，避免榨汁。
特殊人群：老年患者需控制主食总量，避免过量导致餐后血糖波动；合并肾病者需限制蛋白质总量；孕妇需在医生指导下调整碳水化合物比例，确保营养均衡。
