海鲜过敏症状通常在接触后数分钟至数小时内出现，包括皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿，部分患者伴随呼吸道症状如打喷嚏、喘息，严重时可能出现过敏性休克，表现为血压下降、意识障碍，需紧急处理。
皮肤黏膜症状：接触海鲜后10分钟~2小时内，皮肤可能出现红斑、风团、瘙痒，口唇、眼睑等部位可能肿胀，严重时全身皮肤潮红伴大片皮疹。婴幼儿皮肤娇嫩，症状可能更明显且恢复较慢。
呼吸道症状：海鲜过敏可能引发咽喉部水肿、胸闷、喘息，甚至呼吸困难，尤其对有哮喘病史者风险更高。成人和儿童均可能出现，但儿童气道狭窄，症状进展更快。
胃肠道症状：部分患者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，症状可能在进食后30分钟~2小时出现，婴幼儿消化系统尚未完全成熟，症状可能伴随哭闹、拒食。
全身过敏反应：少数严重病例出现过敏性休克，表现为血压骤降、头晕、意识模糊，可能在数分钟内发生，需立即就医，避免延误抢救时机。
特殊人群注意事项：婴幼儿首次接触海鲜需谨慎，建议从少量尝试开始；孕妇若过敏，避免接触引发反应的海鲜，以防影响胎儿；有基础疾病（如哮喘、心脏病）者需提前告知医生，避免食用引发严重反应的海鲜。
