一个正常人的胃容量在空腹时约50-100毫升，餐后可扩张至1-2升，最大容量可达3-4升。
空腹状态：胃处于相对收缩状态，容积约50-100毫升，仅能容纳少量液体或食物，主要起储存和初步研磨作用。
餐后正常状态：进食后胃会因食物填充扩张，通常餐后1小时左右容积可达500-700毫升，2-3小时恢复至空腹水平，期间胃的蠕动和消化液分泌随食物消化逐步调节。
特殊生理状态：儿童胃容量随年龄增长，新生儿约30-50毫升，1岁时达250-300毫升；孕妇因子宫压迫，胃容量会随孕周增加逐渐减小，易出现饱胀感；老年人胃肌收缩力减弱，空腹状态下容积可能略低于年轻人，但餐后扩张能力受限。
特殊生活方式影响：暴饮暴食会使胃长期处于扩张状态，可能导致胃下垂或蠕动功能紊乱；规律饮食者胃容量调节机制更稳定，可适应日常进食需求；长期进食过冷、过热食物可能刺激胃黏膜，影响胃的正常扩张和收缩功能。
