餐后一小时血糖正常值一般为6.7~9.4mmol/L，未诊断糖尿病者此范围提示血糖代谢正常，糖尿病患者建议控制在10.0mmol/L以下以避免急性并发症。
健康成人：餐后1小时血糖应低于9.4mmol/L，超过11.1mmol/L需警惕糖尿病。此阶段血糖升高主要由食物消化吸收导致，正常波动范围反映胰岛功能代偿能力。
糖尿病患者：餐后1小时血糖建议控制在7.8~10.0mmol/L，避免超过13.9mmol/L以防酮症风险。需结合饮食结构调整与运动计划，必要时遵医嘱监测血糖。
特殊人群：老年糖尿病患者餐后1小时血糖可放宽至10.0~13.9mmol/L，以减少低血糖风险；孕妇餐后1小时血糖需严格控制在5.1~10.0mmol/L，预防妊娠糖尿病。
低血糖风险者：此类人群餐后1小时血糖应维持在5.6~7.8mmol/L，避免剧烈运动后立即进食高糖食物，可选择复合碳水化合物搭配少量蛋白质延缓吸收。
生活方式干预：均衡饮食（主食粗细搭配、增加膳食纤维）、规律运动（餐后30分钟快走）可有效维持餐后血糖稳定，建议定期监测空腹及餐后血糖。
