减肥期间补充蛋白质应遵循"每餐适量+优质来源+特殊人群调整"原则，每日摄入量约1.2-2.0g/kg体重，优先选择低脂高蛋白食物。
1. 普通成人（无特殊疾病）：每餐摄入20-30g优质蛋白，如鸡胸肉、鱼虾、豆腐、低脂奶，早餐可搭配鸡蛋或希腊酸奶，晚餐建议瘦肉与杂粮组合，既能增强饱腹感又避免热量过剩。
2. 运动健身人群：训练后1小时内补充20-30g乳清蛋白或植物蛋白，日常可增加10-15%摄入量，如用蛋白粉替代部分零食，提升肌肉保留率的同时促进脂肪氧化。
3. 老年人（65岁以上）：因肌肉流失风险高，每日摄入量建议1.5-2.0g/kg体重，优先选择易消化的鱼类、鸡蛋和豆制品，避免过量红肉，可将蛋白分散到5-6餐中摄入，减轻消化负担。
4. 糖尿病/肾病患者：需在医生指导下控制总量（通常0.8-1.0g/kg），优先选择大豆蛋白和蛋清，避免加工肉制品，每日需监测肾功能指标，避免过量加重肾脏代谢负担。
特殊提示：肾功能异常者需严格遵医嘱，低龄儿童、孕妇及哺乳期女性应选择全营养配方，避免单一蛋白过量影响营养均衡。
