吃芝麻对健康有多方面益处，富含优质脂肪、蛋白质、维生素E、钙、铁等营养素，有助于补充营养、抗氧化、促进骨骼健康和改善贫血，但需注意适量食用以避免热量超标。
芝麻富含不饱和脂肪酸（如亚油酸、α-亚麻酸），有助于降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平，提升心血管健康。研究表明，每周食用2-3次芝麻可显著改善血脂指标。
芝麻中的维生素E是强抗氧化剂，能清除自由基，延缓细胞衰老，减少皮肤皱纹和色斑形成。建议每日摄入10-15克芝麻可满足成人维生素E需求的1/3。
芝麻含钙量约为每100克620毫克，且富含维生素K，两者协同促进骨骼钙吸收与沉积，适合骨质疏松高危人群（如中老年女性、绝经后女性）日常补充。
芝麻铁含量达每100克22.7毫克，且富含维生素C，可促进非血红素铁吸收，对预防缺铁性贫血（如素食者、经期女性）有辅助作用。但需注意，贫血严重时应优先就医明确病因。
特殊人群提示：
- 消化功能较弱者（如老年人、胃肠病患者）建议将芝麻磨成粉或制成芝麻酱食用，避免整粒食用引起腹胀。
- 肥胖/减脂人群应控制每日芝麻摄入量（≤10克），选择无添加糖的纯芝麻制品。
- 对芝麻过敏者需严格避免食用，过敏反应可能包括皮疹、呼吸困难等，严重时需立即就医。
