人体缺钾早期可能无明显症状，严重时可累及肌肉、心脏、肾脏等多个系统，出现肌肉无力、心律失常、代谢性碱中毒等表现。
肌肉系统方面，患者常先出现四肢肌肉无力，从下肢到上肢逐渐加重，严重时可累及呼吸肌，导致呼吸困难甚至呼吸衰竭。长期缺钾还可能诱发周期性瘫痪，发作时肌肉无法自主活动。
心血管系统受影响表现为心律失常，如早搏、心动过速、房颤等，严重时可引发室颤，危及生命。心电图检查常显示T波低平、U波明显等异常。
泌尿系统长期缺钾会导致肾脏浓缩功能下降，出现多饮、多尿，还可能引发肾小管酸中毒，影响肾脏排泄代谢废物的能力。
特殊人群需格外注意：老年患者因消化吸收功能减弱，更容易因饮食不均衡或慢性疾病导致缺钾；糖尿病患者伴随呕吐、腹泻时，钾离子随体液大量丢失，需及时监测补钾；长期服用利尿剂的高血压患者，若未定期补充钾，也易出现低钾血症。
补钾首选通过饮食调整，如多食用香蕉、橙子、菠菜等含钾丰富的食物；药物补钾需在医生指导下进行，避免自行随意服用含钾药物，以防引发高钾血症等不良反应。
