高血糖患者饮食需遵循低升糖指数（低GI）、控制总热量、均衡营养原则，同时结合个体情况调整。
- 主食选择：以全谷物（燕麦、糙米）为主，占每日热量50%~60%，避免精米白面过量，每餐主食量约1拳（生重50~75g）。
- 蛋白质摄入：优选瘦肉、鱼类、豆类，每日1~1.2g/kg体重，如1个鸡蛋+100g鸡胸肉+100g豆腐组合。
- 脂肪控制：每日烹调用油≤25g，避免油炸食品，优先不饱和脂肪（橄榄油、坚果），反式脂肪（植脂末、酥皮点心）摄入需＜1%总热量。
- 膳食纤维：每日摄入25~30g，多吃绿叶蔬菜（每日500g）、低糖水果（苹果、蓝莓，每日200g），避免加工水果干。
- 特殊人群：老年患者需控制碳水化合物总量，糖尿病肾病患者限制蛋白质至0.8g/kg，孕妇需额外补充叶酸与铁，用药期间监测血糖波动。
关键提示：定时定量进餐，避免熬夜后过量进食，烹饪方式以蒸、煮为主，减少外出就餐频率，必要时咨询营养师制定个性化方案。
