胃癌术后饮食需根据恢复阶段调整,早期以流质、半流质为主,逐步过渡至软食,全程保证高蛋白、高维生素及易消化营养供给,避免刺激性食物。
术后1-2周(胃肠功能未恢复):以静脉营养或肠内营养制剂为主,如米汤、稀藕粉,少量多次摄入,每次50-100ml,每日6-8次,防止腹胀。
术后2-4周(胃肠功能恢复初期):改为米糊、蛋花汤、豆腐脑等半流质,添加蒸蛋羹、鱼肉泥,每日蛋白质摄入1.2-1.5g/kg,避免产气食物如豆类。
术后1-3个月(过渡期):逐步过渡至软米饭、煮烂的蔬菜泥、肉末粥,细嚼慢咽,每餐不超过300ml,避免油炸、生冷及辛辣食物。
特殊人群:老年患者需增加钙、维生素D摄入,预防骨质疏松;糖尿病患者控制碳水化合物总量,选择低升糖指数食物;合并营养不良者可在医生指导下添加口服营养补充剂。



