水银中毒的症状包括神经系统症状、消化系统症状、呼吸系统症状、皮肤症状等。
1.神经系统症状
头痛、头晕是常见早期表现，可伴随失眠、记忆力减退。随着中毒加重，情绪波动明显，出现烦躁、易怒或抑郁。严重者出现震颤，多从手指、眼睑开始，逐渐发展为全身性震颤，影响肢体协调性，甚至引发抽搐、昏迷。
2.消化系统症状
口腔炎表现为牙龈红肿、出血，口腔黏膜溃疡，口中有金属味。胃肠道症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻，呕吐物或粪便可能带血，长期中毒可导致食欲不振、消化不良。
3.呼吸系统症状
吸入汞蒸气后，出现咳嗽、咳痰，痰液可能带血丝，呼吸急促、困难。严重时可引发化学性肺炎，导致高热、寒战、低氧血症。
4.皮肤症状
接触汞蒸气或皮肤直接接触汞后，出现红斑、丘疹，伴有瘙痒或疼痛，严重时可形成水疱、溃疡，愈合后可能留下色素沉着。
