细辛中毒的症状有神经系统症状、消化系统症状、心血管系统症状、呼吸系统症状等。
1.神经系统症状
神经系统症状是细辛中毒的典型症状，早期表现为头痛、头晕、乏力、嗜睡等，随着中毒加重，会出现烦躁不安、抽搐、意识模糊、昏迷等症状，严重时会出现呼吸、心跳停止，危及生命。
2.消化系统症状
细辛中毒会刺激胃肠道黏膜，引发消化系统症状，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，呕吐物和粪便可能带有血丝，部分患者还会出现口干、口苦、食欲不振等情况，严重时会出现脱水、电解质紊乱。
3.心血管系统症状
细辛中毒会影响心血管系统，导致心率加快、心悸、胸闷、血压下降等症状，严重时会出现心律失常、心力衰竭，表现为呼吸困难、下肢水肿、咳粉红色泡沫样痰等，如果不及时抢救，会危及生命。
4.呼吸系统症状
细辛中毒会抑制呼吸中枢，引发呼吸系统症状，表现为呼吸急促、呼吸困难、咳嗽、咳痰等，严重时会出现呼吸浅慢、呼吸暂停，导致缺氧、发绀，如果不及时给予吸氧和抢救，会因窒息死亡。
