维生素A中毒表现主要包括急性中毒症状、慢性中毒症状、皮肤毛发异常、消化系统症状、神经系统症状、骨骼眼部异常。
1、急性中毒症状
一次性大量摄入维生素A会引发急性中毒，多在数小时至1天内出现，表现为剧烈头痛、头晕、呕吐、烦躁嗜睡，严重时可有视力模糊、前囟隆起，多见于婴幼儿误服过量补充剂。
2、慢性中毒症状
长期过量补充维生素A是常见原因，表现为疲劳乏力、体重下降、低热多汗、关节酸痛，症状逐渐加重，容易被误认为体虚或其他慢性病，多见于长期大量吃鱼肝油人群。
3、皮肤毛发异常
皮肤干燥粗糙、脱屑瘙痒、口唇干裂，毛发干枯稀疏易脱落，指趾甲变脆变形，是慢性维生素A中毒典型的外观表现，停药后恢复较慢。
4、消化系统症状
出现食欲减退、恶心呕吐、腹胀腹痛、肝脏肿大，严重时可导致肝功能异常，因为维生素A主要在肝脏代谢，过量会加重肝脏负担并造成损伤。
5、神经系统症状
表现为头痛、眩晕、烦躁不安、精神萎靡、睡眠变差，严重时可有颅内压增高表现，婴幼儿可出现哭闹不止、嗜睡、抽搐等症状。
6、骨骼眼部异常
骨骼疼痛、肿胀、活动受限，婴幼儿可出现颅骨软化、前囟饱满；眼部可出现复视、畏光、眼球突出，与维生素A过量影响骨骼与视神经有关。
若怀疑维生素A过量或出现上述不适，应立即停止补充并就医检查，明确诊断后及时处理，避免造成肝肾或神经损伤。
