阿胶每天最多能吃10~15克，作为滋补品，需根据个体差异调整，脾胃虚弱者建议减量或搭配调理脾胃的食材。
- 健康成人日常滋补：健康成年人每日服用10~15克为宜，可分早晚两次，用黄酒或温水烊化后服用，避免空腹，防止肠胃不适。
- 特殊人群减量服用：脾胃功能较弱者（如常有腹胀、腹泻）建议每日5~10克，搭配山药、莲子等健脾食材；感冒发热期间应暂停服用，以免加重症状。
- 术后/康复期服用：术后或大病初愈者，可在医生指导下从每日5克开始，逐步增至10~15克，需配合蛋白质等营养均衡摄入，促进恢复。
- 孕妇/哺乳期女性：孕期前3个月及哺乳期女性，建议每日不超过10克，且需经中医师辨证后使用，避免过量导致气血壅滞。
- 儿童服用禁忌：12岁以下儿童不建议服用阿胶，若确需调理，需在儿科医生指导下，以更小剂量（每日3~5克）并缩短服用周期。
