急性肠胃炎一般是指急性胃肠炎，急性胃肠炎的症状包括恶心与呕吐、腹痛与腹泻、全身症状等；处理措施包括饮食调整与补液、药物治疗、生活护理与观察等。
一.症状
1.恶心与呕吐
急性胃肠炎早期常出现频繁恶心，可能伴随胃内容物反流至口腔，严重时发展为呕吐。呕吐物多为未消化的食物或黄绿色胆汁，部分患者因反复呕吐导致胃酸大量丢失，出现口苦、口干症状。呕吐通常在进食后加重，空腹时减轻，严重者可能因剧烈呕吐引发食管黏膜撕裂，出现少量血性呕吐物。
2.腹痛与腹泻
腹痛多位于上腹部或脐周，呈阵发性绞痛或持续性钝痛，疼痛程度与炎症严重程度相关。腹泻是典型症状，初期可能为稀便，随着炎症加重逐渐转为水样便，每日排便次数可达3-10次甚至更多。粪便中可能混有未消化的食物残渣，严重腹泻者因肠道黏膜损伤，粪便中可见少量黏液或血丝，但通常无大量脓血。
3.全身症状
部分患者因大量呕吐、腹泻导致体液丢失，出现脱水症状，如口渴、尿量减少、皮肤弹性下降、眼窝凹陷等。严重脱水可能引发电解质紊乱，表现为肌肉痉挛、乏力、头晕甚至意识模糊。儿童或老年人因代偿能力较弱，更易出现低血压、心率加快等休克前期表现。少数患者因毒素吸收引发发热，体温多在38℃左右，如果合并细菌感染可能升至39℃以上。
二.处理措施
1.饮食调整与补液
急性期需暂时禁食4-6小时，让胃肠道充分休息，之后逐步恢复饮食。首选清淡、易消化的流质食物，如米汤、稀粥、藕粉等，避免油腻、辛辣或高纤维食物。少量多次饮用淡盐水或口服补液盐，补充因呕吐、腹泻丢失的水分和电解质，预防脱水。儿童或老年人可每5-10分钟喂5-10ml液体，逐步增加至正常饮水量。
2.药物治疗
如果呕吐频繁影响进食，可在医生指导下使用维生素B6等止吐药缓解症状。腹泻严重者可短期使用止泻药，如蒙脱石散等，但需注意避免过早使用导致毒素滞留肠道。
3.生活护理与观察
保证充足休息，减少体力消耗，促进身体恢复。注意腹部保暖，可用热水袋热敷缓解腹痛，但需避免温度过高烫伤皮肤。密切观察症状变化，如果出现持续高热、剧烈腹痛、呕吐物带血、意识模糊或尿量明显减少，提示病情加重，需立即就医。
