胰腺炎与胰腺癌在症状上有明显区别：胰腺炎多为急性发作，病程较短（数天至数周），经治疗可缓解；胰腺癌早期症状隐匿，病程进展缓慢（数月至数年），晚期症状显著。
急性胰腺炎：典型症状为突发上腹部剧烈疼痛，可向腰背部放射，伴随恶心呕吐、发热。部分患者出现黄疸（皮肤、巩膜发黄），多因胰头炎症或胆道梗阻引起。
慢性胰腺炎：表现为反复发作的上腹痛，程度较急性轻，可伴随脂肪泻（大便油腻、次数增多）、体重下降。长期炎症可能导致胰腺功能不全，出现消化不良、糖尿病症状。
胰腺癌：早期无特异性症状，随肿瘤进展出现腹痛（多为持续性隐痛或胀痛）、黄疸（梗阻性黄疸为主）、食欲减退、体重快速下降。晚期可出现腹部肿块、腹水、消化道出血等。
特殊人群注意事项：老年人症状可能不典型，需警惕无痛性黄疸；糖尿病患者若出现新发腹痛，需排除胰腺问题；慢性胰腺炎患者需严格戒酒，避免高脂饮食，定期复查以预防癌变。
