慢性酒精中毒症状表现涉及多系统，通常在长期（如5年以上）大量饮酒后出现，核心表现为神经精神异常、肝脏损伤、消化系统功能障碍及躯体并发症，具体症状随病程进展逐步加重。
一、神经精神系统症状
长期酗酒者可能出现记忆力减退、注意力不集中，伴随情绪波动（如易怒、抑郁），严重时发展为酒精性脑病，表现为步态不稳、意识模糊甚至幻觉、谵妄。
二、肝脏损伤症状
初期可能仅表现为脂肪肝，随病程进展发展为酒精性肝炎，出现右上腹隐痛、乏力、黄疸（皮肤/眼睛发黄），最终可能进展为肝硬化，伴随腹水、消化道出血等严重并发症。
三、消化系统症状
常出现持续性上腹痛、恶心呕吐，因酒精刺激胃黏膜导致胃炎或溃疡，部分患者伴随食欲减退、体重下降，长期酗酒者患胰腺炎风险显著升高。
四、躯体并发症
长期酗酒者易出现营养不良（因酒精替代食物能量），导致周围神经病变（手脚麻木、刺痛）、心律失常、免疫力下降，女性尤其需注意月经紊乱或骨质疏松风险。
特殊人群注意事项
孕妇饮酒可能导致胎儿酒精综合征，儿童及青少年应严格避免饮酒；老年人因代谢能力弱，更易出现酒精性低血糖、跌倒风险增加，建议尽早戒酒并接受专业干预。
