缺铁性贫血需补充铁剂（如硫酸亚铁、富马酸亚铁等）、维生素C（促进铁吸收）及富含铁的食物（红肉、动物肝脏、菠菜等），同时避免与茶、咖啡同服（鞣酸影响铁吸收），少摄入高钙、高磷酸盐食物（如牛奶、奶酪）。
- 补铁剂：常用硫酸亚铁、富马酸亚铁等，优先选择二价铁制剂，吸收效率更高。特殊人群如孕妇、老年人需在医生指导下使用，避免空腹服用以减少胃肠道刺激。
- 维生素C补充：每日建议摄入100-200mg维生素C（如新鲜水果、蔬菜），可与铁剂同服增强吸收，但过量可能引起腹泻，需控制摄入量。
- 食物选择：优先推荐红肉（牛肉、羊肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝）、血制品（鸭血、猪血）等动物性铁源，吸收率约15%~35%；植物性铁源（菠菜、黑木耳）吸收率较低（2%~20%），需搭配维生素C食物。
- 禁忌食物：茶、咖啡中的鞣酸会与铁结合形成沉淀，降低吸收率，建议与铁剂/含铁食物间隔2小时以上食用；高钙食物（牛奶、豆制品）与铁剂同服会影响吸收，建议分开食用。
- 特殊人群注意：婴幼儿应避免过量食用高纤维食物（如粗粮），以免影响铁吸收；孕妇需增加铁摄入，可在医生指导下服用铁剂；老年人消化功能减弱，建议选择易消化的铁源（如红肉泥、铁强化食品）。
