缺铁性贫血患者应优先摄入富含铁和维生素C的食物，如瘦肉、动物肝脏、菠菜、橙子等；避免与茶、咖啡同服影响铁吸收，少食用高脂、高钙食物及过多膳食纤维。
适宜食物：瘦肉（牛肉、猪肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝）、鱼类（三文鱼、鲫鱼）富含血红素铁，吸收率高；菠菜、黑木耳等植物性食物提供非血红素铁，搭配富含维生素C的橙子、猕猴桃可提升吸收。
需谨慎选择：浓茶、咖啡中的鞣酸会抑制铁吸收，建议与含铁餐间隔2小时以上；高钙食物（牛奶、奶酪）与铁剂同服需间隔1小时，避免形成钙铁复合物降低吸收。
特殊人群注意：孕妇需额外补充铁剂，建议在医生指导下服用；婴幼儿辅食应添加含铁米粉、蛋黄泥，避免单一谷物喂养；老年人消化功能弱，可选择铁剂与维生素C复合制剂，减少胃刺激。
饮食搭配原则：每日铁摄入量成人男性12mg、女性20mg（经期增加），素食者需增加摄入量至18mg；烹饪用铁锅可辅助补铁，但需避免长期空烧。
