幽门螺杆菌感染期间，应避免辛辣刺激、高盐腌制、过烫过硬及酒精类食物，以减少胃黏膜损伤与炎症刺激。
一、辛辣刺激性食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣调料及烈酒、浓茶会刺激胃粘膜，加重幽门螺杆菌引发的炎症反应，尤其对有胃溃疡病史者风险更高。
二、高盐腌制食品
咸菜、腌肉、熏制食品等含盐量高，长期食用会破坏胃黏膜屏障，增加幽门螺杆菌定植风险，建议每日盐摄入控制在5g以内。
三、过烫过硬食物
过热食物（＞65℃）会损伤胃黏膜，过硬食物（如坚果、油炸食品）可能摩擦溃疡面，建议食物温度控制在40-50℃，选择软烂易消化的食物。
四、酒精与刺激性饮料
酒精会直接刺激胃黏膜，破坏幽门螺杆菌感染后的治疗效果，碳酸饮料、咖啡等含咖啡因饮品也可能加重胃部不适，建议用温水、淡茶替代。
特殊人群提示：儿童应避免辛辣食物和酒精，婴幼儿辅食需软烂易消化；老年人消化功能弱，需严格控制腌制食品摄入，减少胃部负担。
