日常补钙的食物包括乳类(如牛奶、酸奶)、豆制品(如豆腐、豆浆)、绿叶蔬菜(如菠菜、芥菜)、鱼虾类(如小鱼干、三文鱼)及坚果类(如芝麻、杏仁)等。
乳类及乳制品:牛奶每100ml含约100mg钙,酸奶因发酵增加吸收率,奶酪钙含量更高。建议每日摄入300~500ml牛奶或等量乳制品,乳糖不耐受者可选舒化奶或发酵乳。
豆制品:北豆腐钙含量约138mg/100g,豆浆经沉淀后钙含量提升。建议每日食用50~100g豆腐或250ml豆浆,更年期女性可适当增加以补充植物雌激素。
绿叶蔬菜:芥菜钙含量达230mg/100g,菠菜草酸高需焯水。建议每日摄入300~500g深色蔬菜,搭配豆腐提升钙吸收。
鱼虾类及坚果:小鱼干含钙约221mg/100g,三文鱼富含维生素D促进钙吸收。坚果每日一小把(约20g)即可,避免过量脂肪摄入。
特殊人群提示:老年人每日需1000mg钙,可补充维生素D制剂;儿童每日800mg,优先通过母乳/配方奶获取;孕妇需1000~1200mg,建议选择低脂乳制品。