发布于 2026-03-26
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哈尔滨医科大学附属第四医院 营养科
维生素B2广泛存在于多种食物中,尤其是动物性食物和部分植物性食物含量较高。
动物性食物:动物肝脏(如猪肝、鸡肝)、蛋类(鸡蛋、鸭蛋)、乳制品(牛奶、酸奶)等富含维生素B2,其中猪肝每100克可提供约2.08毫克,是优质来源。
植物性食物:豆类(黄豆、黑豆)、绿叶蔬菜(菠菜、油菜)、坚果(杏仁、花生)等也含有一定量的维生素B2,例如黄豆每100克含约0.25毫克。
特殊人群注意事项:
合理搭配食物可有效获取维生素B2,预防口角炎、脂溢性皮炎等缺乏症。