胃肠炎会引起腹泻，通常在感染或炎症发作后数小时至数天内出现，持续时间因病因和个体差异而异，多数情况下可在1~2周内缓解。
- 病毒性胃肠炎（如诺如病毒、轮状病毒）：病毒侵袭肠道上皮细胞，破坏吸收功能，导致水样腹泻，常伴呕吐、低热，儿童和免疫力低下者更易感染，需注意补充水分。
- 细菌性胃肠炎（如沙门氏菌、大肠杆菌）：细菌释放毒素刺激肠道蠕动加快，引发黏液性腹泻，可能伴腹痛、脓血便，未及时治疗可能引发脱水，需避免生食和不洁饮食。
- 寄生虫性胃肠炎（如贾第虫、阿米巴）：寄生虫在肠道内繁殖，干扰营养吸收，导致慢性腹泻，病程较长，需通过粪便检查确诊，特定驱虫药可治疗。
- 非感染性胃肠炎（如饮食不当、药物刺激）：饮食过量、辛辣刺激或某些药物可能引发肠道应激反应，导致腹泻，调整饮食和停药后症状多可缓解，长期腹泻需排查病因。
特殊人群需注意：婴幼儿因体液调节能力弱，腹泻易引发脱水，应及时补充口服补液盐；老年人及慢性病患者（如糖尿病、心脏病）脱水风险高，出现腹泻需尽早就医；孕妇感染病毒可能影响胎儿，需谨慎用药。
治疗原则：优先通过口服补液盐、清淡饮食、充分休息缓解症状；症状严重时可在医生指导下使用蒙脱石散等对症药物；病毒性感染无需抗生素，细菌性感染需遵医嘱使用抗感染药物。
