类风湿关节炎患者饮食需均衡，重点补充抗炎营养素与优质蛋白，同时控制高嘌呤食物摄入。
抗炎食物：深海鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）含Omega-3脂肪酸，可减轻关节炎症；新鲜蔬菜（西兰花、菠菜）富含维生素C和叶酸，增强免疫力；坚果（核桃、杏仁）提供镁元素，缓解肌肉痉挛。
优质蛋白：低脂乳制品（牛奶、酸奶）含钙和酪蛋白磷酸肽，保护骨骼；豆制品（豆腐、鹰嘴豆）提供植物蛋白，适合素食者；鸡胸肉、鸡蛋等低脂肉类，补充必需氨基酸。
高嘌呤食物：动物内脏（肝、肾）、海鲜（贝类）、浓肉汤等应限制，以免诱发尿酸升高，加重关节负担。
特殊人群提示：老年患者需增加钙和维生素D摄入，预防骨质疏松；孕妇需保证蛋白质和铁元素充足，避免影响胎儿发育；合并糖尿病者，控制碳水化合物总量，选择低升糖指数食物。
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