心脏搭桥手术后营养食谱需遵循术后1~2周以清淡易消化为主，2周后逐步增加优质蛋白与膳食纤维的原则，同时控制脂肪摄入，避免加重心脏负担。
术后早期（1~2周）
以流质或半流质食物为主，如小米粥、烂面条、蒸蛋羹，每日蛋白质摄入控制在1.0~1.2g/kg体重，优先选择鱼肉、去皮禽肉等低脂蛋白，避免油炸、辛辣食物。
术后恢复期（2周~3个月）
增加新鲜蔬菜（每日300~500g）与全谷物（每日50~100g），补充钾、镁元素；适量坚果（每日不超过20g）提供不饱和脂肪酸，同时保证每日饮水量1500~2000ml，预防便秘。
特殊人群注意事项
老年患者需控制钠盐摄入（每日＜5g），合并糖尿病者采用低升糖指数饮食，避免精制糖；合并肾功能不全者需限制蛋白质总量，优先选择乳清蛋白。
长期健康管理
术后3个月后可恢复正常饮食结构，但需坚持低脂、高纤维原则，避免肥肉、动物内脏等；每周2~3次深海鱼（如三文鱼）补充Omega-3脂肪酸，改善血管弹性。
