多吃富含维生素C、抗氧化成分及膳食纤维的水果有助于辅助肝脏代谢与修复，如蓝莓、苹果、柑橘类、葡萄和梨等。
富含维生素C的水果
柑橘类水果（如橙子、柠檬）和猕猴桃等富含维生素C，维生素C可促进肝细胞修复，增强肝脏解毒功能，研究表明每日摄入200mg维生素C能降低肝损伤风险。
抗氧化类水果
蓝莓、桑葚等浆果类含花青素，可清除自由基，减少肝脏氧化应激。动物实验显示花青素能降低肝纤维化程度，建议每日食用一小把（约30g）。
高纤维水果
苹果、梨等含果胶，可吸附肠道毒素，促进胆汁分泌。膳食纤维不足者（如久坐人群）可将每日1个苹果作为固定饮食搭配，辅助肝脏代谢。
特殊人群建议
糖尿病患者需选择低GI水果（如草莓、柚子），每日总量控制在200g以内；慢性肝病患者应避免过量酸性水果（如柠檬），以免刺激胃黏膜。
