莲子百合粥作为传统食疗方，主要作用于调节脾胃功能、改善睡眠质量、辅助缓解焦虑情绪及补充营养。
调节脾胃功能：莲子含莲心碱等成分可促进消化液分泌，百合中的百合多糖能调节肠道菌群，二者搭配有助于改善脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀等症状，尤其适合脾胃功能较弱的人群。
改善睡眠质量：莲子中的莲心碱和百合中的百合苷具有镇静安神作用，可调节中枢神经递质平衡，帮助缓解轻度失眠或入睡困难。临床研究显示，连续食用2周可使入睡潜伏期缩短约15%，睡眠连续性提升约20%。
辅助缓解焦虑情绪：莲子中的生物碱和百合中的多糖参与调节神经递质γ-氨基丁酸代谢，能减轻紧张焦虑感。对轻度焦虑人群，每周食用3次可使焦虑自评量表（SAS）得分降低约8分，情绪稳定性提升。
补充营养：莲子富含蛋白质、膳食纤维及矿物质（如钾、镁），百合含维生素B族、黏液质等，二者搭配可提供均衡营养，适合术后恢复期或日常营养补充。
特殊人群注意事项：脾胃虚寒者（如长期腹泻、怕冷）建议减少莲子用量，可搭配生姜调味；糖尿病患者需控制粥品总量，避免血糖波动；婴幼儿消化系统未成熟，建议1岁后尝试少量，观察无过敏反应再增加。
