怀孕初期（孕1-12周）是胎儿器官形成关键期，饮食需兼顾营养补充与风险规避。
推荐食用：新鲜蔬菜（如菠菜、西兰花）、水果（苹果、蓝莓）、全谷物（燕麦、糙米）、优质蛋白（瘦肉、鱼类）、坚果（核桃、杏仁）及富含叶酸的食物（深绿色蔬菜、豆类），每日需摄入400-600μg叶酸预防神经管畸形。
需谨慎食用：辛辣刺激食物可能刺激肠胃，增加流产风险；高糖食物（蛋糕、奶茶）易引发妊娠糖尿病；加工食品（香肠、罐头）含防腐剂，可能影响胎儿发育。
绝对避免：生食（刺身、溏心蛋）、未消毒奶制品（可能含李斯特菌）、含酒精饮品（增加胎儿畸形风险）、过量咖啡因（每日＞200mg咖啡因可能增加流产风险）。
特殊人群提示：有妊娠糖尿病史者需严格控制碳水化合物摄入；过敏体质孕妇应避免易致敏食物（如芒果、海鲜）；高龄孕妇（≥35岁）需额外补充DHA及维生素D。
实用建议：少食多餐，避免空腹；烹饪方式以蒸、煮为主，减少油炸；保持饮食均衡，必要时在医生指导下服用叶酸补充剂。
