怀孕早期（妊娠12周内）胚胎发育关键，需避免食用可能危害健康的食物。
- 生食或未煮熟食物：生海鲜、刺身、溏心蛋、未煮透肉类等可能含李斯特菌、弓形虫等病原体，增加流产或胎儿感染风险。建议肉类彻底煮熟至中心温度70℃以上，蛋类全熟。
- 高汞鱼类：大型肉食性鱼类（如鲨鱼、旗鱼、金枪鱼）汞含量高，长期摄入可能影响胎儿神经系统发育。建议选择低汞鱼类（如三文鱼、鳕鱼），每周食用不超过340克。
- 含酒精饮品：酒精可能导致胎儿酒精综合征，引发发育迟缓、面部畸形等。孕期应完全避免饮酒，包括啤酒、红酒及含酒精饮料。
- 过量咖啡因：每日摄入超过200毫克咖啡因（约2杯美式咖啡）可能增加流产或低出生体重风险。建议减少或避免咖啡因摄入，选择无咖啡因饮品。
- 加工食品与添加剂：含防腐剂、人工色素、高糖高盐的加工食品（如罐头、零食、腌制品）可能影响营养吸收，增加妊娠并发症风险。建议选择新鲜天然食材，均衡饮食。
特殊提示：有慢性疾病（如糖尿病、高血压）或过敏体质的孕妇，需在医生指导下调整饮食，确保营养均衡与安全。
