怀孕期推荐多吃深绿色蔬菜（如菠菜、西兰花）、十字花科蔬菜（如甘蓝）、菌菇类（如香菇）及富含叶酸的绿叶菜（如生菜），这些蔬菜提供叶酸、膳食纤维及多种营养素，促进胎儿神经管发育并改善孕期消化功能。
深绿色叶菜类：菠菜含叶酸和铁，西兰花富含维生素C与膳食纤维，可增强免疫力并预防便秘，建议每周食用3-5次，每次100-150克。
十字花科蔬菜：甘蓝、芥蓝等富含维生素K和钙，有助于胎儿骨骼发育，烹饪时建议快炒或焯水，避免过度加热破坏营养。
菌菇类：香菇、金针菇含多糖体和B族维生素，能调节免疫，建议与瘦肉同炒或煮汤，每次食用量控制在50-100克。
根茎类蔬菜：胡萝卜、南瓜富含β-胡萝卜素和维生素A，对胎儿视力发育有益，可蒸食或榨汁，注意清洗干净去除农药残留。
特殊人群提示：脾胃虚寒者建议将蔬菜煮熟煮软，避免生食；有过敏史者需确认蔬菜无过敏风险；糖尿病患者选择低GI蔬菜（如芹菜、黄瓜），控制每日总量在300-500克。
