中风后可优先选择富含钾、维生素C和膳食纤维的水果，如香蕉、蓝莓、猕猴桃、橙子等，每日摄入量建议控制在200~350克，分2~3次食用更佳。
高钾水果：香蕉、橙子、猕猴桃等含钾量较高，有助于调节血压和电解质平衡，降低中风复发风险。每日推荐摄入量约100~150克，适合合并高血压或水肿的患者。
抗氧化水果：蓝莓、草莓等浆果类富含花青素和维生素C，可减轻氧化应激损伤，改善认知功能。建议每日食用一小把（约50克），避免过量糖分摄入。
高纤维水果：苹果、梨等含果胶丰富，能促进肠道蠕动，控制血脂。每日1个中等大小水果为宜，糖尿病患者需选择低升糖指数品种（如柚子），并减少主食量。
特殊人群提示：吞咽困难患者可将水果制成果泥或榨汁（保留果肉），避免呛咳；肾功能不全者需控制钾摄入，优先选择苹果、葡萄等低血钾水果，每日总量不超过200克。
