减肥通过减少脂肪细胞体积及数量，使基础代谢率（BMR）提升。BMR是维持生命基本功能的能量消耗，与肌肉量、体脂率相关，脂肪减少后代谢率会逐步恢复。
1. 肌肉量增加：力量训练结合热量控制可增加肌肉质量，肌肉代谢率比脂肪高4-5倍，每增加1kg肌肉每日多消耗100千卡热量。
2. 激素调节：瘦素分泌增加改善胰岛素敏感性，甲状腺激素（T3/T4）水平上升，加速脂肪氧化，基础代谢率提升10%-15%。
3. 能量消耗补偿：体重下降初期代谢率降低约5%-10%，但长期坚持低碳水饮食或高蛋白饮食可维持代谢稳定，避免"平台期"。
4. 特殊人群注意：青少年需保证蛋白质摄入（1.2-1.5g/kg体重），避免肌肉流失；老年人建议每周3次抗阻训练，配合低热量饮食，防止代谢率过度下降。
5. 健康风险提示：过度节食（<1200kcal/日）会导致肌肉分解，代谢率下降20%-30%，建议采用"低热量+高营养密度"饮食，配合规律运动。
