番茄红素主要通过抗氧化作用发挥健康效益，研究表明其对心血管保护、前列腺健康及皮肤光损伤防护有积极影响，尤其对中老年人群和长期日晒者更具价值。
心血管保护
番茄红素可降低低密度脂蛋白氧化风险，减少动脉粥样硬化斑块形成，研究显示每日摄入10-20mg番茄红素（约2个中等大小熟番茄）可使心血管疾病风险降低15%-20%。
前列腺健康
流行病学研究发现，番茄红素摄入量高的男性患前列腺癌风险显著降低，血清番茄红素浓度与前列腺特异性抗原（PSA）水平呈负相关，建议50岁以上男性通过饮食或补充剂维持每日5-10mg摄入量。
皮肤光防护
番茄红素能增强皮肤对紫外线的耐受性，减少晒伤后炎症因子释放，临床研究表明连续3个月每日补充15mg番茄红素可使皮肤红斑反应减轻20%-30%，户外活动者建议额外增加防晒措施。
特殊人群注意
孕妇及哺乳期女性应优先通过天然食物（如番茄、西瓜）摄入番茄红素，如需补充剂需咨询医生；肝肾功能不全者避免过量摄入，以免加重代谢负担；低龄儿童不建议常规补充，可通过日常饮食适量摄入。
