减肥期间可选择低热量、高营养密度、富含膳食纤维和优质蛋白的食物，同时需控制总热量摄入并保证营养均衡。
优质蛋白质食物（如鸡胸肉、鱼虾、豆制品）能增强饱腹感、提高基础代谢。《美国临床营养学杂志》研究表明，高蛋白饮食可使脂肪氧化增加15%-30%。肾功能不全者需在医生指导下控制蛋白摄入量。
高纤维蔬菜（如西兰花、菠菜）、低糖水果（莓类、苹果）及全谷物（燕麦、糙米）可延缓碳水吸收，增加粪便体积。膳食纤维每日建议摄入25-30g，胃肠功能较弱者可从少量开始逐步增加。
低升糖指数（GI）碳水化合物（藜麦、红薯、玉米）升糖缓慢，能稳定血糖和胰岛素水平。相比精制米面，其热量密度更低，适合作为主食替代。糖尿病患者需结合血糖监测控制摄入量。
适量摄入牛油果、坚果（每日约20g）、橄榄油等健康脂肪，可提供必需脂肪酸并延长饱腹感。脂肪供能占比建议20%-30%，避免油炸、肥肉等高饱和脂肪食物。
每日饮水1500-2000ml，餐前30分钟饮水可减少正餐摄入量。绿茶、乌龙茶含茶多酚，研究显示可辅助脂肪分解。心衰、肾病患者需遵医嘱调整饮水量。
