陈皮泡水喝的主要功效包括理气健脾、燥湿化痰，现代研究表明其含有挥发油、黄酮类等成分，可能对消化系统和呼吸系统有一定调节作用。
1.理气健脾：陈皮中的挥发油能刺激胃肠道平滑肌，有助于促进消化液分泌，改善脾胃气滞引起的腹胀、食欲不振等症状。尤其适合饮食积滞、消化不良人群，但胃酸过多者需注意适量饮用。
2.燥湿化痰：陈皮性温味苦辛，能燥湿化痰，对痰湿咳嗽、胸闷痰多有一定缓解作用。痰湿体质者（常表现为舌苔厚腻、身体困重）可适当饮用，但阴虚燥咳者（干咳少痰、口干舌燥）不宜单独使用。
3.调节血脂与心血管：研究显示陈皮中的橙皮苷等成分可能辅助调节血脂，改善血液循环。高血压、高血脂患者可作为日常调理的辅助手段，但不能替代药物治疗，需遵医嘱。
4.特殊人群注意：孕妇、哺乳期女性饮用前建议咨询医生；儿童消化系统尚未完善，不建议自行饮用；正在服用降压药、降糖药的人群，需注意陈皮可能的辅助作用，避免影响药效。
温馨提示：陈皮泡水需控制用量（一般每次3-5克），避免长期大量饮用导致胃肠不适。建议用温水冲泡，可反复续水至味淡，保存时注意防潮防虫。
