木耳不能和麦冬、富含维生素K的药物、田螺一起吃；木耳能降低血液粘稠度等，是天然抗凝剂，维生素K有凝血作用，两者不能一起吃；常吃木耳有抑制血小板凝集作用，有出血性疾病的人要慎食；不能吃新鲜木耳。
一、木耳的饮食禁忌
1.木耳不可与麦冬一起吃。
2.木耳不能和富含维生素K的药物一起吃，比如一些药物。同时，食物中豆类、蛋黄、胡萝卜、菜花、西红柿、菠菜、油菜、生菜等绿色蔬菜，以及苹果、梨等也含有维生素K，也不可与木耳同食。
3.木耳不可以和田螺一起吃。
二、木耳的功效与作用
木耳能降低血液粘稠度，能抑制血小板及凝集，有降低人体血液循环的作用，可降血脂、抗动脉硬化，能防治脑血管病和冠心病，是天然的抗凝剂。
三、维生素K的作用
维生素K具有凝血作用，对于血液凝集起着关键作用。
四、有出血性疾病的人慎食木耳
因为常吃木耳有抑制血小板凝集的作用，所以像血小板无力症、血栓性血小板减少性紫癜、血友病等有出血性疾病的人要谨慎食用木耳。
五、不能食用新鲜木耳
新鲜木耳含有卟啉物质，之后经日光照射会引起日光性皮炎，所以不能吃新鲜的木耳。
总结概况提示：食用木耳有诸多需要注意的地方，包括其饮食禁忌、对血液的影响以及特定人群的食用限制等，了解这些能帮助我们更合理地食用木耳，避免可能产生的不良影响。
