普通人群宜早餐时及睡前1-2小时饮牛奶，乳糖不耐受者可在两餐之间分次喝低乳糖或无乳糖牛奶，老年人可在白天分多次饮用，儿童可在早餐时或两餐之间饮用牛奶。
一、普通人群的最佳饮用时间
对于普通健康人群，早餐时饮用牛奶较为适宜，可搭配面包、谷物等食物，能为机体提供蛋白质、钙等营养物质，助力开启活力满满的一天；此外，睡前1-2小时喝一杯温牛奶也较好，牛奶中的色氨酸等成分有助于放松神经、促进睡眠，因色氨酸可在体内转化为5-羟色胺，能调节睡眠节律。
二、特殊人群的饮用时间建议
（一）乳糖不耐受者
这类人群由于体内乳糖酶缺乏，不宜空腹大量饮用牛奶，可选择低乳糖或无乳糖牛奶，且将牛奶分成多次少量饮用，可安排在两餐之间，如上午10点左右或下午3点左右，这样能减轻乳糖不耐受引起的胃肠道不适症状，因为分散摄入可使肠道逐步适应乳糖的消化吸收。
（二）老年人
老年人可在白天分多次饮用牛奶，例如上午9-10点、下午3-4点各饮用一杯，每次饮用150-200毫升左右，这样既能保证机体持续获得钙、蛋白质等营养物质以维持骨骼健康等需求，又不会因一次性大量饮用增加胃肠道负担。
（三）儿童
儿童可选择在早餐时或两餐之间饮用牛奶，早餐时喝能补充经过一夜消耗后身体所需的营养；两餐之间饮用则可作为健康的加餐，既满足儿童生长发育对营养的需求，又不会影响正餐的食欲，一般每次饮用100-150毫升较为合适。
