芒果富含多种维生素与矿物质，其中维生素A助视网膜视紫红质合成利于正常视觉防夜盲症，维C具抗氧化性可增强白细胞活性提升免疫力，含钾能维持心脏节律及血压平衡；还含丰富膳食纤维可促进肠道蠕动预防便秘；过敏人群应避免食用，糖尿病患者血糖平稳时需少量食用并密切监测血糖变化。
一、富含多种维生素与矿物质
芒果富含维生素A、维生素C等多种维生素。其中维生素A含量较为突出，其前体β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A，根据《美国临床营养学杂志》研究，维生素A参与视网膜中视紫红质的合成，有助于维持正常视觉功能，对预防夜盲症等有积极作用；维生素C具有抗氧化特性，依据《营养素》杂志相关研究，能增强白细胞活性，帮助人体抵御病原体，提升免疫力。此外，芒果还含有钾等矿物质，钾元素有助于维持心脏正常节律及血压平衡，流行病学研究发现，饮食中摄入充足钾的人群，高血压发生风险相对降低。
二、膳食纤维促进肠道健康
芒果含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动。《胃肠病学》杂志研究表明，膳食纤维可增加粪便体积，刺激肠道蠕动，维持肠道正常消化与排泄功能，有助于预防便秘等肠道问题。
三、特殊人群注意事项
过敏人群：部分人群可能对芒果过敏，尤其是儿童，因其免疫系统尚不完善，食用后易出现口唇红肿、皮疹等过敏症状，有芒果过敏史者应避免食用。
糖尿病患者：芒果含糖量相对较高，其中的碳水化合物会影响血糖水平，建议此类人群在血糖控制平稳时少量食用，并密切监测血糖变化。
