儿童缺铁是全球学龄前儿童常见营养问题，长期可致认知发育滞后、免疫力低下，需通过科学饮食与必要干预改善。
儿童缺铁对多系统损伤显著：研究显示6-24月龄缺铁儿童注意力测试得分降低10%-15%，认知发育评分较正常儿童低8%-12%；缺铁性贫血患儿呼吸道感染频率增加2-3倍，且感染后病程延长1-2周；长期缺铁还使身高增长速度减缓1-2cm/年，骨密度检测值降低5%-8%。
儿童缺铁主要源于三方面：一是饮食结构问题，6-18月龄辅食未添加红肉、动物肝脏等动物性铁源，或学龄前儿童日均红肉摄入＜20g；二是生理需求激增，早产儿/快速生长期儿童铁需求是成人2-3倍，若未及时调整摄入量易引发缺乏；三是吸收障碍，慢性腹泻、牛奶蛋白过敏等导致肠道黏膜损伤，使非血红素铁吸收效率从正常20%降至5%以下。
儿童缺铁需通过科学检测诊断：血清铁蛋白＜12μg/L为早期缺铁金标准，血常规血红蛋白＜110g/L（6-14岁）或＜120g/L（6岁以下）提示贫血，转铁蛋白饱和度＜16%辅助判断。建议家长每6个月带儿童至儿科检测铁营养指标，避免自行补铁。
科学补铁需“饮食+补充剂”双管：优先选择血红素铁（瘦牛肉、猪肝泥、三文鱼），每日建议摄入红肉20-30g，搭配维生素C（如西兰花、猕猴桃）提升非血红素铁吸收。必要时在医生指导下服用铁剂（如富马酸亚铁、琥珀酸亚铁），避免空腹服用。特殊人群需注意：早产儿4周后预防性补铁，素食儿童每日需摄入黑木耳10g或菠菜30g，同时补充维生素B12。
