1岁以内的宝宝添加辅食时不需要额外添加盐。婴儿肾脏功能尚未成熟，肾小球滤过率仅为成人的30%~50%，肾小管重吸收钠能力有限。根据《中国居民膳食指南（2022）》，7~12月龄婴儿每日钠适宜摄入量为350mg（约0.9g食盐），而母乳或配方奶中已含钠50~70mg/100kcal，辅食中天然食材（如肉类、蔬菜）提供的钠即可满足需求，额外加盐会导致钠摄入过量，加重肾脏排泄负担，影响肾功能发育。
过早添加盐会改变婴儿味觉系统发育。7~12月龄是味觉形成关键期，《美国儿科学会杂志》研究显示，过早接触咸味食物的婴儿，3岁时挑食、偏食风险增加2.3倍，长期高盐饮食会使味觉阈值升高，形成嗜盐偏好，增加未来高血压、心血管疾病风险。
过量钠摄入存在短期与长期危害。《柳叶刀》子刊研究指出，婴儿期每日钠摄入＞150mg可能导致血容量增加，表现为面部浮肿、尿量减少，对早产儿尤其危险（《新生儿营养学》2021年研究）。长期高钠饮食还可能影响动脉弹性，增加成年后高血压发病风险，与肥胖、胰岛素抵抗相关联。
可通过天然食材替代盐调味。添加南瓜、红薯、胡萝卜等含天然糖分的食材增加甜味，番茄、菠菜等含有机酸的蔬菜增强酸味，或少量添加无盐海苔碎（需确认无过敏风险）。也可用柠檬汁、苹果泥等天然酸味提升口感，避免依赖咸味。
特殊健康状况宝宝需严格控盐。先天性心脏病、先天性肾病、早产儿（矫正月龄＜4月龄）等宝宝，辅食钠摄入需遵循儿科医生指导，可能需使用低钠配方辅食。母乳喂养的宝宝，母亲饮食过咸会通过乳汁增加宝宝钠摄入，应适当调整母亲饮食结构。
