国际权威机构评估未将正常饮用牛奶列为致癌物且其营养成分代谢无致癌性，一般健康人群正常饮用有益，乳糖不耐受者可选低乳糖或酸奶等替代品，有基础病史人群合理选择牛奶不增致癌风险，儿童正常饮用符合标准的牛奶无致癌隐患。
一、循证医学视角下牛奶与致癌风险的关系1.国际权威机构评估国际癌症研究机构（IARC）等权威组织经系统评估，未将正常饮用的牛奶列为致癌物，众多流行病学研究及动物实验均未发现常规摄入牛奶会直接致使癌症发生。例如，长期跟踪研究不同人群牛奶摄入量与癌症发病率的关联，未呈现正相关关系。2.营养成分与安全性牛奶富含蛋白质、钙、维生素等营养成分，是均衡饮食的关键组成部分。其营养物质的代谢过程不会产生明确致癌性物质，从营养代谢角度而言，亦不存在引发癌症的科学依据。二、不同人群的情况考量1.一般健康人群正常饮用适量牛奶（如每天200-500毫升）不会增加致癌风险，反而可补充机体所需营养，维持身体正常生理功能，对健康大有裨益。2.特殊人群（1）乳糖不耐受人群：可选取低乳糖牛奶或酸奶等替代品，此类替代品在加工过程中乳糖已部分分解，饮用后不会因乳糖不耐受引发健康问题，且同样不存在致癌风险。（2）有基础病史人群：譬如本身患有胃肠道疾病等基础病的人群，饮用牛奶需依据自身消化耐受情况进行调整，但现有科学证据表明正常饮用牛奶不会因基础病史而致使致癌风险增加，不过需在医生指导下合理选择牛奶种类以优化营养摄入。（3）儿童群体：儿童正常饮用符合安全标准的牛奶有助于骨骼发育等生长需求，经科学验证的儿童牛奶产品不存在致癌隐患，是儿童营养补充的重要来源之一。
