青少年喝咖啡对健康存在潜在影响，具体表现为睡眠紊乱、心血管负担增加、情绪波动及营养吸收受干扰，长期过量摄入还可能影响生长发育和认知功能。
睡眠质量显著下降
青少年神经系统尚未发育完全，咖啡因半衰期长（3-5小时），过量摄入（如每日＞500mg）可导致入睡延迟、睡眠碎片化。临床研究显示，连续3天摄入400mg咖啡因后，青少年睡眠时长减少1.5小时，深睡眠比例下降23%，进而影响生长激素分泌（夜间深睡眠是生长激素主要分泌时段）。
心血管系统短暂负担加重
咖啡因可使收缩压升高5-10mmHg、心率加快10-15次/分，尤其空腹饮用时更明显。2023年《美国儿科学杂志》研究指出，每周摄入≥5次含咖啡因饮料的青少年，血压升高风险是不摄入者的1.8倍，且此类影响可能持续至成年早期。
情绪与行为调节异常
青少年摄入咖啡因后，主观焦虑评分平均升高12%，注意力测试反应时间延长15%。对ADHD（多动症）青少年而言，咖啡因可能加重冲动行为，使注意力涣散，部分研究显示其不良反应发生率是普通青少年的2.3倍。
营养吸收与食欲抑制
咖啡因可抑制胃排空和食欲，长期大量饮用（如＞300mg/日）会降低钙、铁吸收（抑制率约35%），干扰青春期骨骼发育和造血功能。此外，咖啡因可能替代正餐，导致青少年营养不均衡，尤其易缺乏B族维生素、锌等营养素。
特殊人群需严格限制
以下青少年应避免或减少咖啡因摄入：①睡眠障碍、焦虑症、抑郁症患者；②正在服用抗抑郁药、β受体阻滞剂（如普萘洛尔）的青少年；③过敏体质者（可能出现心悸、头晕等反应）。若饮用，每日摄入量建议不超过100mg（约1杯美式咖啡）。
