提高免疫力可重点补充维生素A、C、D、E及B族（B6、B12），通过抗氧化、调节免疫细胞功能、促进抗体合成等机制增强免疫力，优先通过天然食物获取，必要时遵医嘱服用补充剂。
维生素A
维生素A通过维护呼吸道、消化道黏膜屏障发挥免疫作用，缺乏会导致黏膜免疫功能下降，增加感染风险（WHO研究证实，补充VA可降低儿童感染性疾病发生率）。天然食物中，动物肝脏（如猪肝100g含4972μg RAE）、胡萝卜（β-胡萝卜素转化为VA）等是优质来源。特殊人群：每日摄入量不超过3000μg RAE，孕妇需在医生指导下补充。
维生素C
维生素C通过抗氧化清除自由基，促进淋巴细胞增殖和抗体合成，增强中性粒细胞吞噬能力。《美国临床营养学杂志》研究显示，VC补充可缩短感冒病程，降低感染频率。食物来源以柑橘类（橙子、猕猴桃）、青椒、西兰花为主，每日建议摄入量100-200mg。特殊人群：长期大剂量（＞2000mg/日）可能引发腹泻、肾结石，痛风患者慎用高剂量补充剂。
维生素D
维生素D调节先天免疫细胞（巨噬细胞、T细胞）活化，增强NK细胞活性。多项研究证实，维生素D充足人群感染风险更低，尤其秋冬日照不足时，补充VD可提升免疫细胞活性（《新英格兰医学杂志》研究）。食物来源包括三文鱼（100g含526μg）、蛋黄、强化牛奶，建议每日日照10-15分钟或遵医嘱补充。特殊人群：老年人、深色皮肤者、长期室内工作者需监测血清25(OH)D水平（目标30-50ng/ml）。
维生素E
维生素E通过抗氧化保护免疫细胞膜，增强T细胞、NK细胞功能。临床研究表明，维生素E缺乏会导致淋巴细胞增殖受抑，补充后可降低呼吸道感染风险。坚果（杏仁、榛子）、植物油（橄榄油、葵花籽油）是主要来源，每日推荐摄入量14mg（成年女性）。特殊人群：凝血功能障碍者（如服用华法林）慎用，过量可能增加出血风险。
B族维生素（B6、B12）
B6参与抗体合成，B12调节免疫细胞分化与代谢，缺乏会导致免疫功能异常。《英国医学期刊》研究显示，B族缺乏者中性粒细胞、淋巴细胞功能下降。食物来源：B6存在于瘦肉、香蕉；B12主要来自肉类、乳制品，素食者需额外补充。特殊人群：老年人、消化吸收功能差者建议定期检测血B12水平，必要时补充剂。
注：优先通过均衡饮食（新鲜蔬果、全谷物、优质蛋白）获取维生素，不建议长期依赖补充剂，特殊疾病（如肝病、肾病）患者需遵医嘱。
