夏季需注意水分补充，成人每天建议摄入适量白开水等并少量多次饮用，儿童依年龄适当增加，老人适量分次饮用；要补充因出汗流失的钠钾等电解质，可通过香蕉、咸味饼干或运动饮料等；补充维生素C可食柑橘类，B族维生素从粗粮获取，儿童保证蔬菜水果摄入，老人可在医生指导下适当补复合维生素制剂；需保证蛋白质摄入，选瘦肉、鱼虾、豆类等，儿童要保证蛋类奶类摄入，老人选易消化优质蛋白并合理搭配。
一、水分补充：夏天人体因出汗大量流失水分，需保证充足饮水以维持机体正常代谢，一般成年人每天建议摄入1500~2000毫升水分，可选择白开水、淡茶水等，少量多次饮用，避免一次性大量饮水加重胃肠负担。儿童因新陈代谢快且体温调节功能相对不完善，需根据年龄适当增加水分摄入，比如幼儿每天约需1000~1500毫升；老年人肾脏浓缩功能下降，补水需适量，可分多次饮用，每次量不宜过多。
二、电解质补充：夏季出汗会伴随钠、钾等电解质流失，钠的缺失可能导致乏力等，钾的缺乏会影响肌肉功能等。食物中香蕉富含钾，每100克香蕉约含256毫克钾，可适当食用；含钠食物如咸味饼干等可少量摄入以补充钠，但需注意控制量，避免钠摄入过多，增加高血压风险。对于高温作业人群等电解质流失较多者，可考虑饮用含电解质的运动饮料，但需遵循产品说明适量饮用。
三、维生素补充：维生素C具有抗氧化等作用，夏季阳光充足，人体可通过晒太阳合成部分维生素D，但维生素C仍需从食物补充，柑橘类水果如橙子、柠檬等富含维生素C，每100克橙子约含33毫克维生素C；B族维生素有助于维持神经系统正常功能和能量代谢，粗粮如燕麦、糙米等含有丰富的B族维生素，可适当增加粗粮摄入。儿童处于生长发育阶段，对维生素需求相对较多，需保证蔬菜水果摄入来获取足够维生素；老年人可能存在消化吸收功能减退，可在医生指导下适当补充复合维生素制剂，但需注意避免过量。
四、蛋白质补充：夏天人体代谢加快，活动消耗能量增多，需保证蛋白质摄入以维持身体组织修复等。优质蛋白质来源包括瘦肉（如鸡肉、牛肉），每100克鸡胸肉约含20克蛋白质；鱼虾类也是优质蛋白的良好来源，如鲫鱼每100克约含17克蛋白质；豆类及豆制品，如黄豆每100克含约36克蛋白质，可适当食用豆腐、豆浆等。儿童生长发育需要充足蛋白质支持，要保证蛋类、奶类等摄入，蛋类每100克鸡蛋含约13克蛋白质，奶类每天建议300毫升以上；老年人蛋白质合成能力下降，需选择容易消化吸收的优质蛋白食物，同时注意搭配合理，避免过多摄入红肉增加心血管疾病风险。
