不同食物含铁量及适合人群不同，肉类中牛肉每100克约含铁2.8毫克、猪肉每100克约含铁2.4毫克；蛋类中鸡蛋每100克约含铁2毫克；蔬菜类中菠菜每100克约含铁2.9毫克、苋菜每100克约含铁3.4毫克；水果类中红枣每100克约含铁2.3毫克、桂圆每100克约含铁0.2毫克；豆类及豆制品中黑豆每100克约含铁7毫克、红豆每100克约含铁7.4毫克，不同人群食用各食物补铁时需注意相应烹饪方式及自身特殊状况。
一、肉类
1.牛肉：每100克牛肉中含铁量约为2.8毫克左右，且其铁的吸收率相对较好。对于不同年龄和性别的人群，牛肉都是补铁的优质来源。比如成年男性日常适当食用牛肉，可补充身体所需铁元素；女性在月经周期等特殊时期，也能通过食用牛肉来辅助补铁。儿童若已添加辅食且对牛肉不过敏，也可适量摄入，但要注意烹饪方式，避免过于油腻或辛辣，以促进铁的吸收。
2.猪肉：猪瘦肉中含铁量大约每100克含2.4毫克左右的铁。不同年龄段人群食用时需注意，对于幼儿，应将猪肉制作成细腻的肉泥等易于消化的形式；成年人正常食用猪肉时，可采用多种烹饪方式，如炒、炖等，但要控制油脂摄入；老年人则需注意烹饪得软烂些，方便咀嚼和消化，从而更好地获取铁元素用于身体造血等生理功能。
二、蛋类
1.鸡蛋：鸡蛋是常见的补铁食物，每100克鸡蛋中含铁约2毫克左右。鸡蛋适合大多数人群食用，儿童可以每天吃1个左右的鸡蛋来补充铁，将鸡蛋做成鸡蛋羹等形式更利于儿童消化吸收；成年人可根据自身情况适量食用，如早餐吃一个水煮蛋搭配其他食物；老年人也可适量食用鸡蛋，但要注意如果有高血脂等问题，可适当控制蛋黄的摄入量，因为蛋黄中胆固醇含量相对较高，但蛋白部分补铁作用不受影响。
三、蔬菜类
1.菠菜：每100克菠菜中含铁量约2.9毫克左右。不过菠菜中含有草酸，会影响铁的吸收，所以在食用菠菜前最好先进行焯水，去除大部分草酸。对于不同人群，儿童食用焯水后的菠菜可以补充铁，可制作成菠菜泥等；女性在补铁时，凉拌或清炒焯水后的菠菜都是不错的选择；老年人食用时要注意烹饪方式，避免过于生硬，同时结合自身健康状况控制食用量。
2.苋菜：苋菜的含铁量相对较高，每100克大约含铁3.4毫克左右。苋菜的食用方式多样，如清炒苋菜等。儿童食用时要注意适量，且确保烹饪熟透；成年人可根据口味选择合适的烹饪方法来摄入苋菜补铁；老年人食用时要考虑自身的消化能力，采用合适的烹饪手段保证营养吸收和消化。
四、水果类
1.红枣：红枣是较为常见的补铁水果，每100克红枣中含铁量约2.3毫克左右。不过红枣的含糖量较高，对于糖尿病患者等特殊人群需要谨慎食用。一般人群食用红枣时，可以直接吃，也可以用来煲汤等。儿童食用红枣要注意适量，避免过多食用导致龋齿等问题；成年人正常食用时也要注意控制量；老年人如果有血糖方面的问题，要咨询医生后再决定是否食用及食用量。
2.桂圆：每100克桂圆中含铁量约0.2毫克左右，相对来说含铁量不是特别高，但桂圆具有一定的滋补作用。对于一般人群，食用桂圆时要注意适量，儿童不宜过多食用桂圆，以免引起上火等不适；成年人食用桂圆可以作为一种辅助补铁的方式，但不能仅依赖桂圆补铁；老年人如果有消化不良等问题，要控制桂圆的摄入量，因为桂圆比较滋腻，可能会加重消化负担。
五、豆类及豆制品
1.黑豆：每100克黑豆中含铁量约7毫克左右，含铁量较为丰富。黑豆可以用来打豆浆，制成黑豆豆浆后饮用。儿童饮用黑豆豆浆时要注意适量，避免一次性饮用过多；成年人可以将黑豆豆浆作为日常饮品之一来辅助补铁；老年人如果胃肠功能较好，可以适量饮用黑豆豆浆，但要注意如果有尿酸高的情况，要控制黑豆的摄入量，因为黑豆中嘌呤含量相对较高。
2.红豆：每100克红豆中含铁量约7.4毫克左右。红豆可以用来煮粥，如红豆薏米粥等。不同人群食用红豆时，儿童食用红豆粥要注意煮得软烂，方便消化；女性在经期等特殊时期可以多喝红豆粥来补铁；老年人食用红豆粥时要注意控制量，避免一次食用过多加重胃肠负担。
