胆囊炎典型症状为右上腹疼痛（常为持续性胀痛或绞痛），可伴恶心、呕吐、发热（体温多在38~39℃）；严重时出现黄疸、寒战。饮食以低脂、易消化为主，如粥类、软面条、清蒸鱼，需避免油炸食品、动物内脏等高脂食物。
1.急性胆囊炎表现为突发右上腹剧痛，常放射至右肩背，伴恶心呕吐，部分患者出现发热、寒战，严重者出现黄疸。此类情况需立即就医，禁食禁水，避免加重胆囊负担。
2.慢性胆囊炎症状较轻，多为右上腹隐痛或胀痛，餐后明显，伴消化不良、嗳气等。饮食需规律，避免暴饮暴食，减少油腻食物摄入，以减轻胆囊负担。
3.特殊人群注意：孕妇胆囊炎发作时，用药需谨慎，优先非药物干预，如调整饮食、局部热敷缓解疼痛，及时就医遵医嘱治疗；老年患者因症状不典型，需警惕并发症，如胆囊穿孔、胆道梗阻，建议定期体检监测胆囊功能。
4.饮食调理：急性发作期需禁食，待症状缓解后逐步从流质过渡到低脂半流质饮食；康复期可适量食用富含膳食纤维的蔬菜（如菠菜、西兰花），促进肠道蠕动，减少胆囊刺激。
5.预防措施：规律饮食（尤其早餐），控制体重，避免长期高脂饮食，减少胆囊炎诱发因素。日常可适当运动，增强胆囊收缩功能，降低结石形成风险。
