新生儿黄疸与孕期饮食无直接因果关系，但孕期营养不均衡或高风险饮食可能间接影响新生儿胆红素代谢风险。
新生儿黄疸分生理性和病理性。生理性占90%以上，因新生儿肝脏葡萄糖醛酸转移酶活性不足，胆红素代谢能力弱，通常1-2周自然消退，与孕期饮食无直接关联；病理性黄疸需排查溶血、感染等疾病，与孕期饮食无关。
孕期营养对新生儿胆红素代谢有潜在影响。维生素K缺乏（每日摄入＜10μg）可能增加新生儿高胆红素血症风险，孕期补充维生素K（每日10-20μg）可降低此风险（《美国儿科学会杂志》临床研究）；叶酸、铁不足可能影响新生儿造血功能，间接延长生理性黄疸持续时间。
过量摄入高胡萝卜素食物（如每日＞500g南瓜、胡萝卜）可能导致新生儿皮肤暂时性黄染（血清胆红素＜85μmol/L），属良性现象，非病理性黄疸，减少摄入后可恢复。孕期应避免长期过量单一饮食。
特殊孕妇需针对性管理饮食。①妊娠期胆汁淤积症（ICP）孕妇需低脂肪、高纤维饮食，避免油炸食品；②妊娠糖尿病孕妇需控糖，预防胎儿巨大儿及胆红素代谢异常；③肝病孕妇需在营养师指导下调整蛋白质、脂肪摄入，避免加重肝脏负担。
孕期饮食以均衡为主，每日摄入适量蔬菜、水果、优质蛋白及全谷物，避免过量单一食物。生理性黄疸无需特殊饮食干预，病理性黄疸需及时就医，饮食不能替代治疗。
