山楂陈皮泡水主要功效包括辅助调节血脂、促进消化、抗氧化。其作用机制基于山楂含有的山楂酸、黄酮类物质及陈皮中的挥发油、黄酮类成分，临床研究显示适量饮用可能改善餐后消化功能，对血脂异常者有一定辅助调节作用。
辅助调节血脂
山楂中的山楂酸、黄酮类物质及陈皮中的橙皮苷，可能通过抑制胆固醇合成、促进低密度脂蛋白代谢发挥辅助调节血脂作用。研究表明，山楂提取物可降低血清总胆固醇、甘油三酯水平，但需注意仅为辅助作用，不能替代药物治疗。
促进消化
陈皮含挥发油可促进胃肠蠕动，山楂中的有机酸能刺激胃酸分泌，二者搭配有助于改善餐后腹胀、食欲不振等症状。尤其适合饮食积滞、消化不良人群，但胃酸过多者需谨慎。
抗氧化
陈皮中的黄酮类成分具有抗氧化特性，山楂中的维生素C、类黄酮也能清除自由基。长期适量饮用可能对延缓细胞氧化有一定益处，但效果有限，不能替代均衡饮食和规律作息。
特殊人群注意
孕妇：山楂可能刺激子宫收缩，孕妇应避免饮用。
胃酸过多者：陈皮可能刺激胃酸分泌，过量饮用可能加重不适。
低血糖患者：山楂含一定糖分，可能影响血糖，需监测血糖变化。
饮用建议
建议每次取山楂干5~10克、陈皮3~5克，用80~90℃热水冲泡，每日1~2次，连续饮用不宜超过2周。若饮用后出现胃部不适或过敏反应，应立即停止。
