不加碘盐对无需额外补碘的人群（如健康成人、甲状腺疾病患者、高碘饮食者等），可避免碘过量风险，维持甲状腺功能稳定，减少相关健康隐患。
甲状腺疾病患者的低碘支持
甲亢、桥本甲状腺炎等患者需严格控制碘摄入。《美国临床营养学杂志》研究显示，过量碘会加速甲状腺激素合成，加重甲亢症状；桥本患者过量碘可能刺激甲状腺抗体产生，加重自身免疫损伤。不加碘盐作为基础，可避免碘摄入过量对甲状腺的额外负担。
高碘饮食叠加风险控制
长期食用加碘盐且高频摄入高碘食物（如海带、紫菜、海鲜）者，易导致碘摄入叠加过量。《中国居民膳食指南》建议成人每日碘摄入量120μg，孕妇230μg。过量碘可能引发甲状腺肿大、甲状腺功能异常，不加碘盐可避免碘摄入冗余。
肾脏代谢负担减轻
《肾脏病与透析肾移植杂志》研究指出，高碘摄入会增加尿碘排泄，干扰肾脏电解质平衡，尤其对肾功能不全者不利。不加碘盐通过控制碘摄入，可间接减轻肾脏排泄负担，降低慢性肾病风险。
健康人群的碘摄入优化
健康成人每日需碘量约120μg，均衡饮食（如每日100g鱼类、1个鸡蛋、500ml牛奶）可满足需求。不加碘盐可避免碘摄入过量，同时减少钠摄入（如配合天然低钠食材），降低高血压、心血管疾病风险。
特殊生理状态适配
甲状腺结节患者若合并甲状腺功能正常，《中华内分泌代谢杂志》建议低碘饮食，不加碘盐可减少碘刺激；孕妇、哺乳期女性等需额外补碘人群，应优先选择加碘盐，保障胎儿及自身发育。
