苹果含糖量一般10%-15%，果糖为主对血糖影响相对缓慢。糖尿病人血糖控制稳定时可两餐间适量吃，如红富士每100克约13%糖，要把握食用时间与量，减主食对应热量。老年糖尿病人严格控量并监测血糖，合并糖尿病肾病者据肾功能谨慎食用，用胰岛素等药者食后警惕低血糖并加强监测。
糖尿病人能否吃苹果及相关注意事项
血糖控制稳定时可适量食用：当糖尿病人的血糖控制比较平稳，空腹血糖控制在7.0mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在10.0mmol/L以下时，可以在两餐之间适量吃半个到一个中等大小的苹果（约100-150克）。因为苹果中的膳食纤维等成分有助于延缓血糖的上升速度。有研究表明，进食苹果等富含膳食纤维的水果后，能够改善机体的糖代谢指标，降低餐后血糖的波动幅度。
食用时间与量的把握：建议在上午9-10点或者下午3-4点这样的加餐时间食用苹果，避免在餐前即刻或餐后立即吃苹果，以防血糖出现较大波动。同时，食用苹果后需要相应减少主食的摄入量，比如吃了150克苹果，大约可以减少25克左右主食（生重）的摄入，以保持每日总热量的平衡。
特殊糖尿病人群的注意事项
老年糖尿病人：老年糖尿病人由于身体机能下降，对血糖的调节能力更弱，食用苹果时更要严格控制量，建议每次食用不超过半个中等大小的苹果，并且要密切监测食用后的血糖变化。因为老年人的肾脏等器官功能衰退，对血糖的代谢和排泄能力降低，血糖波动可能会带来更严重的健康风险。
合并糖尿病肾病的糖尿病人：如果糖尿病人合并有糖尿病肾病，需要根据肾功能情况来调整苹果的摄入量。一般来说，当肾小球滤过率下降时，要限制钾的摄入，而苹果中含钾量相对适中，但仍需要在医生的指导下谨慎食用，必要时可能需要将苹果榨汁后去除部分钾再少量饮用。因为肾功能不全时，钾的排出减少，高钾血症会加重肾脏的负担，还可能引起心律失常等严重并发症。
使用胰岛素或促胰岛素分泌剂的糖尿病人：使用胰岛素或促胰岛素分泌剂的糖尿病人，在食用苹果时要更加注意血糖的监测，因为这类药物容易导致低血糖，在食用苹果后要警惕低血糖的发生，尤其是在运动后食用苹果时，更要加强血糖监测。
